DANSK WEBSHOP
ETT VINGLAS ÄR INTE BARA ETT VINGLAS
Det är tre beståndsdelar i ett vinglas, som påverkar smaken på vinet du dricker.
Öppning, storlek och form.
Om dessa förändras, förändras vinupplevelsen i enlighet med detta.
Formen på vinglaset har förmodligen den största inverkan på vinupplevelsen. Ett vinglas har en bredare mitt och en smalare öppning, vilket gör att alkoholen kan avdunsta längs sidan av glaset, så att den inte kommer in och påverkar aromupplevelsen, vilket skulle vara fallet med ett vanligt glas.
Öppningen av glaset påverkar var på tungan vinet hamnar först. Om vinglasets öppning är smal, kommer du automatiskt att luta huvudet längre bakåt och vinet träffar tungans baksida först. Vissa vinglas har en något utåtböjd kant, vilket gör att du plutar lite mer med läpparna. Tungans framsida kommer då först i kontakt med vinet.
Storleken på glaset har en avgörande betydelse för hur mycket av vinet som syresätts. Vinets utveckling definieras i glaset och sätter sin prägel på din totala vinupplevelse.
Bourgogneglaset
I den här typen av vinglas får du ofta ett bredare glas med en stor yta. När du häller upp vinet i glaset innebär det att glaset syresätter det extra mycket och får vinet att öppna sig mer.
Viner som shiraz eller amarone, till exempel, kan med fördel serveras i ett Bourgogneglas.
Bordeaxglaset
Det här vinglaset är något smalare och koncentrerar vinets aromer i större utsträckning. När du dricker ur bordeauxglaset är det baksidan av tungan som träffas först, vilket framhäver frukten och tonar ner syran i vinet.
Universalglaset
Universalglaset är bara ett snäpp mindre än Bordeaxglaset men har samma form, och som namnet antyder passar det här glaset till de allra flesta rödviner och till större och mer mogna vita viner. Vita viner från Bourgogne eller Chardoney får gärna serveras i den här typen av glas. Så om du letar efter ett enda slags vinglas som passar till både rött och vitt vin, har du med universalglaset en bra allroundare som passar till allt.
GUIDE TILL ÖLGLAS
När det gäller ölglas finns det också olika faktorer som spelar in på den upplevelse du får, när du dricker öl.
För att få fram de bästa kvaliteterna i ölet du dricker kan det vara ett riktigt bra val att använda ölglas som är beräknade för den specifika typen av öl.
I Belgien har man till och med en stor tradition för att designa glas som är avsedda för varje enskild öl, men för att spara lite plats i vitrinskåpet ska vi gå igenom de vanligaste ölglasen som kan användas generellt för specifika ölsorter.
Pilsnerglaset
Du känner säkert till pilsnerglaset, som med sin smala koniska form förstärker ölets skum och ökar njutningen av aromerna. Presentationen av själva ölet är otroligt läcker i pilsnerglaset, där glasets klarhet och ölet tillsammans presenterar ölet på bästa sätt. Pilsnerglaset är perfekt för ljust och lättdrucket öl.
Snifterglaset
Som namnet antyder är det här glaset utformat för att fånga upp ölets skum och aromer i glaset. På så sätt kan du verkligen sticka ner näsan i glaset och dofta dig till ölets karaktär.
Formen på glaset liknar mycket ett cognacglas med den breda mitten och den smalare öppningen.
Glaset är särskilt lämpligt för att njuta av en mörk ale eller en stark Indian Pale Ale.
Tulipanglaset
Det här glaset är ett klassiskt allroundglas och om du bara letar efter en typ av ölglas är tulpanglaset ett bra val.
Namnet kommer från glasets enastående form, som är influerad av tulpanens uttryck. Glaset är därför bredast i mitten men fortfarande relativt brett i öppningen.
Du får alltså egenskaper både från pilsnerglaset, eftersom det är plats till skummet, och från snifterglaset, där skummet och aromerna behålls i glaset.
Tulpanglaset är vackert att se på och presenterar ölet på bästa möjliga sätt.
Vi hoppas att denna lilla öl- och vinglas-guide underlättar för dig att välja rätt glas. Du är välkommen att utforska vårt stora glasuniversum for att få mer inspiration till att hitta det glas som uppfyller dina behov.
