Alkoholfri öl

Alkoholfri öl har genomgått en fantastisk utveckling och är i dag ett självklart val för medvetna ölälskare. Borta är tiderna då det alkoholfria utbudet kändes begränsat. I dag kan du njuta av samma rika aromer, krispiga fräschör och humlebeska som i traditionell öl, men utan alkoholens påverkan. Hos Barlife hittar du ett noga utvalt sortiment som passar perfekt för både vardag, fest och barservering.

Bryggteknik och råvaror bakom modern alkoholfri öl

Tillverkningen av alkoholfri öl bygger på samma klassiska kvalitetsråvaror som konventionell bryggning: rent vatten, mältat korn, aromatisk humle och jäst. För att bevara ölets fyllighet och aromer använder moderna bryggerier avancerade metoder som skiljer sig markant från äldre tiders tillvägagångssätt.

I huvudsak tillämpas tre framstående tekniker för att skapa öl med rik smak och minimal alkoholhalt:

• Vakuumdestillation: Ölet bryggs traditionellt varefter alkoholen avlägsnas under lågt tryck vid mild temperatur för att skona de flyktiga aromerna.
• Specialjäst och kontroller