Chef & Sommelier

Ett glas är inte bara ett glas Om det bara finns ett ställe i världen där ett glas är inte bara ett glas, så det är i Frankrike. Det är kärleken till hantverket och den process i vilken kemisk sammansättning och massor av värme, via en särskild hantverkare kommer fulendt vad vi känner som en stor följeslagare för det vin som vi alla älskar och njuta av varje lejlighed.Glassets form och design Chef & Sommelier uppdrag är att skapa den perfekta partnern för de dyrbara dropparna i form av vin och champagne. Glasen är tunna och mycket elegant, lång och tulpanformade, är skaftet lång och tunn som vinrankor grenar. Tankar infaller närmast på bilden av druvan, stjälkar och den robusta och härdiga rot. Vi är i vin land - säkert. Och det är sinnet bakom designen, medan glaset ska visa vinet frem.Den pulserande vin när vin eller champagne hälls från mörk flaska och se ljuset, och kommer i ett glas så händer det saker. Först gjorde vinet livs levande igen, efter en lång dvala eller vila. Vinet får syre och dofter stiger och plockas upp av omgivningen och n att njuta av vinet direkt. Det är formen på glaset som avgör hur och hur mycket smak släpps just nu, men något kommer. Det är viktiga sekunder som vinglas hjälper. Det är ett av det första intrycket man får av en viss glas vin.