En härligt uppfriskande drink.

Just detta recept på bar-life.se har utvecklasts av norskan Ane Aagesen hos GodtNoe.no.

Om det är något som svenskar är bra på så är det att dricka svalkande drinkar i trädgårdsmöbeln, på balkongen eller under grillkvällen på altanen. Straberry Daiquri är mångas favorit, särskilt om vi fyller på med färska röda sommarjordgubbar. Har du riktigt fina söta jordgubbar kan du med fördel utesluta sockerlagen, för en både friskare och nyttigare variant av denna uppskattade drink!

Det finns många olika sätt att göra daiquiri på. Gemensamt för dessa är att receptet baseras på rom, lime och sockerlag. Vill du lära dig mer om den här drinken som finns i så många versioner? Läs i sådana fall vidare här. Till att börja med vill vi ge dig receptet på en mycket god Strawberry Daiquiri.

Recept på Strawberry Daiquiri

Som med alla andra recept finns det många versioner och du kommer säkert att hitta just din personliga touch. Grunden är dock densamma men vi har valt att presentera denna välsmakande variant.

Ingredienser till en Strawberry Daiquiri

• 4 cl Bacardi Superior Rom
• 6 st färska jordgubbar (gärna svenska)
• 1 cl sockerlag
• 2 cl limejuice
• 1 cl Monin jordgubbsirap
• Knust is

Så här gör du

• Lägg en handfull isbitar i en blender
• Tillsätt resten av ingredienserna
• Mixa allt i 15-20 sekunder
• Provsmaka och tillsätt eventuellt mer limejuice och sockerlag

Du kan också använda någon annan jordgubbssirap. Om du inte råkar ha jordgubbssirap hemma kan du ersätta det med mer jordgubbar och sockerlag. Du kan också använda koncentrerad jordgubbssaft eller till och med lite jordgubbssylt - smaka av och prova dig fram!

En del väljer att använda jordgubbsextrakt när de gör Straberry Daiquiri men det blir lätt en lite kemisk smak av det. Om du inte får tag i färska jordgubbar kan du använda frysta i stället. Se bara till att tina dem lite innan du mixar allt för att få en flytande konsistens.

Nu är det bara att slå sig ned i solen och njuta!

Daiquiris historia

Precis som nämnt finns det många olika versioner av Daiquiri. Det var en amerikansk gruvingenjör, Jenning Stocton Cox som är hjärnan bakom denna drink.

1898 började han arbeta i den nystartade gruvan i staden Daiquiri op Kuba. På den tiden fanns det inte stora maskiner som kunde göra det hårdaste jobbet, och säkerheten var inte mycket att tala om. Det var både fysiskt krävande och mycket farligt att arbeta i gruvor. Risken för olyckor och skador var enormt stor. Gulsot på grund av vitaminbrist var också något man riskerade att få. Det var inte så lätt att få tag i både duktiga och kvalificerade gruvingenjörer. För att locka till sig sådana fick man försöka erbjuda arbetsförmåner. En sådan förmån var en månatlig ranson av Bacardi rom.

Kuba har ett mycket varmt klimat och hettan kan bli nästan outhärdlig. Gruvingenjör Cox ville därför göra en både svalkande och uppfriskande drink. Har provade många olika versioner, men alla med rom. Till slut kom han fram till en i hans tycke perfekt variant - den vi idag kallar Daiquiri. Den bestod av rom, lime och sockerlag.

Daiquiri blev snabbt en mycket populär drink. Med tiden kom en bartender vid namn Constante Ribailagua att bygga vidare på denna. Han jobbade för övrigt på Hemmingways favoritbar, El Floridita. Denna bartender hade varit på studieresa i USA och fick där inspiration till att göra isiga/frusna drinkar. Detta genom att mixa is med tropiska frukter så som mango. Genom honom fick världen möjligheten att avnjuta Frozen Daiquri!

Idag finns drinken i otaliga versioner och är fortfarande lika populär. Prova du också!