Du är för närvarande i redigeringsläge för order.

ÖPPNA SOMMARENS CHAMPAGNE MED STIL

Michelle Vammen - Mars 29, 2022 5

Taggar Drycker

Kanske har du redan gissat rätt; nu ska vi nämligen genomgå champagne sabreringens ädla konst. För det finns inte något mer extravagant sätt att dra ut korken ur champagneflaskan på, än att göra det med en champagnesabel.

Starta sommarfesten på ett imponerande sätt och bli festens mittpunkt, om än bara för en liten stund.

EN ANING HISTORIA

Varför hör champagne och sablar över huvud taget ihop?

Vem var galen nog att tänka: "Jag skär av halsen på flaskan med mitt svärd"?

Några tror att hela konceptet har sitt ursprung i Ryssland.

Andra är övertygade om att den härstammar från Napoleons tid och bör ses som en symbol för seger. När Napoleon och hans officerare hade vunnit stora slag, uttryckte de sin storhet genom att dricka champagne medan de fortfarande satt till häst.

Och så finns det vissa som hävdar att det inte var Napoleon, utan en bitter soldat som just hade förlorat ett slag mot Napoleons armé. Av ren ilska högg han av proppen på en flaska champagne för att dränka sina sorger.

Champagne sabrering har troligen skapats från goda historier och myter, vilket bara gör hela upplevelsen av champagne, och hur den öppnas på det mest extravaganta sättet, ännu mer fascinerande.

VÄLJ RÄTT SABEL

En flaska perfekt kyld champagne är inte "cool". Men att öppna en flaska perfekt kyld champagne med en fransk champagnesabel, det är "coolt".

Det är visserligen Justin Timberlake som påstås ha gjort ovanstående uttalande, men vi ansluter oss som trogna lärjungar till hans kult av franska champagnesabelälskare.

För man signalerar en ganska speciell klass, när man kan öppna en flaska champagne med en champagnesabel frän Laguiole.

Med en champagnesabel från Laguiole får du förutom en högkvalitativ sabel även en vacker och otroligt elegant handgjord fransk dekoration som sveper hela champagnesabel-upplevelsen in i det finaste silkespapper och skapar en helt speciell upplevelse.

SÅ HÄR GÖR DU

När du har koll på både din champagne och din champagnesabel är det sista steget att kombinera de två. Här är en komplett guide för hur du använder din champagnesabel.

Först och främst är det otroligt viktigt att den flaska du har valt är en färgad flaska. Glaset i en genomskinlig flaska är mycket hårt och gör det därför mycket svårare att sabrera snyggt. Ju mer pigment som finns i flaskan, desto svagare är glaset och desto lättare är det för dig att sabrera. Kom ihåg att du bara kan sabrera mousserande vin och champagne eftersom trycket i dessa flaskor är tillräckligt högt. Om du försöker dig på öl kommer du inte att lyckas särskilt bra eftersom trycket i flaskan är för lågt.
När du sabrerar champagne ska flaskan vara kylskåpskall. Du kan lägga flaskan upp och ner i en hink med is 15 minuter innan, eftersom det viktigaste är att få flaskhalsen så kall som möjligt. Om flaskan är för varm stiger trycket och du riskerar att korken går av för tidigt eller att flaskan exploderar.
Först tar du bort ståltråden från flaskans topp precis innan du sablar. Om ståltråden avlägsnas för tidigt kan proppen i värsta fall hoppa av i förtid och riskera att träffa någon i närheten. Dessutom är det inte särskilt roligt eller extravagant att sabrera en flaska champagne utan kork.
När du har tagit bort ståltråden, ståltrådskorgen och all folie placerar du tummen i förhöjningen i botten av flaskan och låter de fyra återstående fingrarna hålla under flaskan. Du riskerar att skära dig på det knivskarpa glaset om du håller flaskan runt magen och något går fel.
Hitta nu limningen på flaskan och placera din sabel på den så att bladet ligger på linje med flaskan.
Håll kroppen och armarna stadiga så att du står helt avslappnad med god vikt på fötterna. Placera armbågen på den arm du håller flaskan med mot sidan av kroppen så att flaskan hålls stadigt och armen har en naturlig vinkel på 30 grader, vilket är det bästa och säkraste sättet att hålla flaskan.
Rikta flaskan bort från människor och djur i närheten.
Dra tillbaka sabeln (ungefär en handbredd från spetsen) och för bladet längs limmet mot flaskhalsen i en enda lätt, kontrollerad rörelse.

Det är viktigt att du inte använder för mycket kraft eftersom flaskan annars kan spricka.
Innan du serverar champagne till dig själv och dina gäster ska du kontrollera att det inte är glasskärvor i ditt snitt. Ju rundare snitt desto bättre.