Zelected Durummjöl 1 kg

Italienskt durummjöl för färsk pasta, frasigt bröd och pizza

Zelected Durummjöl 1 kg är det självklara valet för alla som vill skapa autentiska matupplevelser hemma i köket. Mjölet är framställt av durumvete, vilket naturligt ger degen en stark struktur, god elasticitet och smidighet. Durummjöl utmärker sig genom sin förmåga att absorbera vätska jämnt och effektivt, så att du får en silkeslen och formbar deg som är enkel att arbeta med vid knådning och utbakning.

Oavsett om du är van i pastaköket eller en passionerad matentusiast hjälper mjölet dig att uppnå professionella resultat. Det lämpar sig särskilt väl för tillverkning av färsk pasta – från klassisk tagliatelle och fylld ravioli till lasagneplattor – där det ger det perfekta tugget och den fasta textur som kännetecknar klassisk italiensk pasta.

Vid brödbakning och pizzadeg gör durummjölet likaså en markant skillnad. Det bidrar till en gyllene, extra frasig skorpa samt ett saftigt och luftigt inkråm. Mjölet kan dessutom med fördel användas vid utbakning på bakbordet, så att pizzabotten enkelt släpper underlaget och glider smidigt in i ugnen.

• Produkttyp: Durummjöl av durumvete
• Vikt: 1 kg
• Användning: Färsk pasta, brödbakning, pizzabottnar och utbakning
• Egenskaper: Hög elasticitet och effektiv vätskeabsorption