Vitvinsvinäger 6% 1 l

Klassisk vitvinsvinäger med 6 % syra för det mångsidiga köket

Vitvinsvinäger med en syrahalt på 6 % är en mångsidig smaksättare i både det professionella köket och hemmaköket. Vinägern är framställd av vitt vin, vilket ger en avrundad, fruktig och elegant syraprofil jämfört med skarpare vinägertyper. Den praktiska 1-litersflaskan passar perfekt för det dagliga arbetet vid spisen och mise en place-bänken.

I det kalla köket utgör vitvinsvinäger en utmärkt bas för klassiska vinägretter, dressingar och emulsioner, där syran binder ihop oljor och örter över krispiga sallader. Den lämpar sig även mycket väl för lätt inläggning och marinering av grönsaker, fågel och fisk, där den tillför friskhet utan att dominera råvarornas egna nyanser.

Vid varma tillagningar fungerar vinägern optimalt för att deglasera pannor och frigöra steksky, för syrajustering i grytor och soppor samt som grund i klassiska såsreduktioner som bearnaise och hollandaise.

• Produkttyp: Vitvinsvinäger
• Syrahalt: 6 %
• Volym: 1 liter
• Användning: Dressingar, vinägretter, marinader, såser och inläggningar

Andrea M

Andrea M levererar klassiska produkter och smaksättare med fokus på funktion och ren smak som stöttar vardagsmatlagningen och gastronomiska projekt.