Valsemøllen Bakenzym PS (100 G)

Professionella bakresultat med krispig skorpa och luftigt inkråm

Lyft ditt bakande till nya höjder med Valsemøllen Bakenzym PS. Detta bakhjälpmedel är utvecklat för alla typer av vetebröd bakade med jäst, där du önskar ett extra lätt och öppet inkråm samt en frasig yta. Oavsett om det gäller klassiska frukostfrallor, gyllene formbröd, luftiga portionsbröd eller kuvertbröd, ger bakenzymet degen de bästa förutsättningarna under jäsning och gräddning.

Genom att tillsätta bakenzym stärks degens struktur och elasticitet, vilket gör att den håller kvar gaserna bättre under jäsprocessen. Det resulterar i fin volym och ett jämnt, professionellt resultat med god saftighet och fin textur varje gång.

Praktiska fördelar och användning:

• Dosering: Använd 20–30 gram bakenzym per 1 kg mjöl.
• Användning: Blanda enzymet noggrant med mjölet och övriga torra ingredienser innan vätskan tillsätts.
• Flexibel jäsning: Deg med bakenzym kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar med bibehållen bakkraft, eller frysas in för senare gräddning.
• Innehåll: 100 g.

Gör bakprocessen mer flexibel genom att förbereda degen i förväg, så att du alltid kan servera nybakat bröd med krispig skorpa direkt från ugnen.

Valsemøllen

Valsemøllen levererar genomtänkta mjöl- och bakprodukter av hög kvalitet som gör det enkelt att skapa välsmakande bröd och bakverk med professionell struktur.