Tonkabönor hela, EKO, 20 g

Ekologiska tonkabönor – intensiv arom och komplext smakdjup

Dessa hela ekologiska tonkabönor tillför en raffinerad och mångfacetterad aromprofil till både det söta köket och den kreativa baren. Bönorna utmärker sig med en tät, koncentrerad doft och smak med framträdande toner av vanilj, myskmadra och bittermandel som ger en exklusiv prägel åt klassiska och moderna serveringar.

Tonkabönorna är ekologiskt skördade i Brasilien och utvalda enligt höga kvalitetskrav. Den fasta strukturen gör dem idealiska att riva fint på ett rivjärn eller muskotrivjärn direkt ner i krämer, smeter, såser eller sockerlag. Med en mängd på 20 g har du rikligt till många recept, då även en mycket liten mängd riven tonkaböna ger stor smakintensitet.

Använd bönorna som smaksättare i chokladkaka, crème brûlée, pannacotta, hemgjord glass eller bakverk. I baren och kaffebaren kan riven tonkaböna även berika infusioner, sockerlag till kaffespecialiteter eller fungera som ett aromatiskt strössel över cocktails och mjölkskum.

• Produkttyp: Hela tonkabönor
• Certifiering: Ekologisk
• Ursprung: Brasilien
• Nettovikt: 20 g

mill&morto

mill&morto levererar noggrant utvalda kryddor och råvaror från dedikerade producenter världen över med fokus på kompromisslös kvalitet, äkthet och gastronomisk njutning.