Torkade morklor Jumbo 200 g

Torkade jumbomorklor – Intensivt umamidjup för gastronomi

Dessa torkade jumbomorklor tillför en fyllig, aromatisk och intensiv smak till dina kulinariska kreationer. Morklorna utmärker sig med en hatt på 0,5–10 cm i höjd och en bredd på 0,5–6 cm, där den karakteristiska nedre kanten är harmoniskt sammanvuxen med foten.

Hatten är täckt av de klassiska, oregelbundna fördjupningarna som påminner om en natursvamp. Färgnyanserna sträcker sig från vackra mörkbruna toner på utsidan till ljusare nyanser inuti, vilket ger ett fint visuellt uttryck på tallriken.

Eftersom morklorna är naturligt ihåliga lämpar de sig utmärkt för att fyllas med finfördelad kött- eller svampfärs. De är dessutom eminenta i klassiska franska gräddsåser, intensiva svampsoppor, krämig risotto eller vända i färsk pasta. Den koncentrerade smaken i den torkade svampen utvecklas markant under tillagningen och tillför djup till varje långkok och gryta.

Före användning blötläggs morklorna i ljummet vatten och sköljs därefter noggrant från eventuella jordrester. Blötläggningsvattnet kan med fördel silas och användas som en smakrik bas i såser och fonder.

• Produkttyp: Torkad svamp (morklor)
• Storlek: Jumbo (hatt 0,5–10 cm höjd, 0,5–6 cm bredd)
• Nettovikt: 200 g
• Användning: Blötläggs i vatten före tillagning

Gourmete

Gourmete levererar utvalda råvaror och specialiteter till det professionella köket och matentusiaster som prioriterar kompromisslös råvarukvalitet och autentisk smak.