OSCAR Signature Stekt Kycklingfond 1 liter

OSCAR Signature Stekt Kycklingfond för smakrika såser och rätter

OSCAR Signature Stekt Kycklingfond är utvecklad för det professionella köket och den kvalitetsmedvetna matentusiasten som söker en djup, autentisk fond med tydliga rostade toner. Fonden tillför fyllig umami och en ren, intensiv kycklingsmak som skapar en stabil grund i allt från klassiska franska såser till moderna långkok.

Tack vare det låga kollageninnehållet lämpar sig fonden särskilt väl för inkokning och reduktion, utan att såsen blir oönskat tung eller klibbig. Det gör den idealisk för krämiga blanquette-såser till fågel och vit fisk samt som smakförhöjare i risotto, soppor och bräserade rätter.

Fonden är färdig att använda direkt ur förpackningen och kan kombineras med andra fonder för att bygga komplexa smakprofiler:

• Typ: Stekt kycklingfond
• Volym: 1 liter
• Råvarubas: Gjord på 3000 g kycklingben
• Användning: Såser, blanquette, soppor och brässering

Kombinera till exempel fonden med kalvfond eller oxsvansjus för att skapa en extra dimension i mörka såser och glaceringar till kötträtter. Med sin mångsidiga profil lyfter fonden såväl vardagens favoriter som ambitiösa festmenyer.

OSCAR

OSCAR är erkända för sin kompromisslösa inställning till smak och kvalitet inom fonder, buljonger och såser. Med fokus på förstklassiga råvaror och klassiska tillagningsmetoder levererar OSCAR pålitliga smakbaser till både professionella och privata kök.