Sesamfrö Svart

Ge dina rätter en dramatisk kontrast och djup umami

Svarta sesamfrön är ett fantastiskt inslag i både det salta och söta köket, där de tillför en markant visuell elegans och ett rikt smakdjup. Med sin kolsvarta nyans och intensiva, nötiga smakprofil skiljer de sig tydligt från traditionella ljusa sesamfrön. När fröna strös över anrättningar skapas en fin kontrast som framhäver råvarornas naturliga färger och ger tallriken ett fulländat och professionellt uttryck.

Fröna har en krispig textur och frigör en ännu kraftigare arom om de rostas varsamt i en torr panna innan servering. De naturliga oljorna i fröna ger en fyllig känsla som harmonierar perfekt med allt från krispiga sallader och fräscha poke bowls till fylliga asiatiska såser, dressingar och marinader.

Användningsmöjligheterna är många i det moderna köket:

• Garnering på inside-out sushi, nigiri och maki för skarp visuell kontrast
• Topping på nybakat bröd, bagels, knäckebröd och surdegsbröd
• Smaksättare i asiatiska stir-fries, nudelrätter och sojamarinader
• Dekorativt strössel på krämiga soppor, poke bowls eller avokadotoast
• Huvudingrediens i hemgjord svart tahini, sesampasta och gomasio

• Färg: Svart

SANTA M

SANTA M levererar noggrant utvalda ingredienser till gastronomiska kök, där det läggs stor vikt vid jämnhet, hög kvalitet och autentiska smakupplevelser.