Sardellfiléer i olja 200 g

Ge dina rätter ett intensivt lyft av umami

Föreställ dig Medelhavets djupa, salta smak som smälter samman med dina råvaror och lyfter hela måltiden till en ny gastronomisk nivå. Dessa sardellfiléer är noggrant utvalda och varsamt förädlade för att bevara den mjuka, men fasta konsistensen. De ligger i en klar vegetabilisk olja som håller filéerna saftiga och redo att användas direkt ur burken. Sardeller är den hemliga ingrediensen i det klassiska köket, som inte nödvändigtvis smakar genomträngande av fisk, utan tillför ett fylligt djup och en komplexitet som vanligt salt aldrig kan åstadkomma på egen hand.

När filéerna läggs i en varm stekpanna med vitlök och olivolja smälter de nästan omedelbart och skapar en rik, aromatisk bas för såser, grytor och marinader. Burkens praktiska storlek på 200 g gör det enkelt att alltid ha en pålitlig smaksättare nära till hands för både snabba vardagsmåltider och mer ambitiösa matlagningsprojekt på helgen.

Sardellfiléerna utmärker sig i en lång rad klassiska och moderna serveringar:

• Klassisk caesardressing, där den salta umamin utgör själva ryggraden i smakbalansen.
• Traditionell Spaghetti alla Puttanesca tillsammans med kapris, oliver, vitlök och chili.
• Smakrik topping på krispig pizza Napoletana lagd på precis före eller efter gräddning.
• Hemrört sardellsmör med örter till grillade köttdetaljer eller ugnsbakade grönsaker.
• Danskt smørrebrød med mjukkokt ägg, färsk gräslök och en delikat filé på toppen.
• Tapas och antipasti serverat direkt med rostat surdegsbröd.

• Vikt: 200 g (netto)

Ponte Sisto

Ponte Sisto levererar autentiska sydeuropeiska specialiteter till matälskare som uppskattar rena smaker, gedigna råvaror och traditionella konserveringsmetoder i vardagen och det professionella köket.