Santa Maria Malen vitpeppar 500 g

Aromatisk och mild – malen vitpeppar från Santa Maria

Santa Maria malen vitpeppar 500 g är en aromatisk och välbalanserad krydda som tillför en raffinerad, dämpad hetta till både det professionella och det privata köket. Den indonesiska vitpepparn framställs genom en klassisk, naturlig fermenteringsprocess i vatten, känd som "retting", där bärens yttre skal varsamt blötläggs och avlägsnas under 1–2 veckor. Denna traditionella metod lyfter fram pepparkornens djupa, komplexa smaknyanser helt utan kemiska processer.

Kryddan utmärker sig med en fin, avrundad smakprofil med lätta nötiga toner samt friska inslag av gran och nyslaget gräs. Vitpeppar är särskilt uppskattad i rätter där man vill ha pepparns karaktäristiska hetta och djup utan att tillföra mörka pepparkorn som stör matens visuella uttryck.

Malen vitpeppar är det självklara valet till klassiska ljusa såser som béchamel, velouté och hollandaise samt till rätter med vit fisk, fågel, potatismos, äggrätter och milda grönsaksrätter. Kryddan fördelar sig jämnt i tillagningen och förenar smakelementen harmoniskt utan att dominera övriga råvaror.

Med den praktiska 500 g-förpackningen har du rikligt med vitpeppar av hög kvalitet för daglig smaksättning, marinader och vällagade måltider.

• Typ: Malen vitpeppar
• Innehåll: 500 g
• Ursprung: Indonesisk peppar
• Förädling: Naturlig fermentering (retting)

Santa Maria

Santa Maria är känt för sitt breda sortiment av kryddor och smaksättare, där råvarukvalitet, jämnhet och autentisk smak alltid utgör grunden för god matlagning.