Santa Maria Hel koriander 270 G

Aromatisk hel koriander för det kreativa köket och baren

Hela korianderfrön från Santa Maria tillför ett karakteristiskt, milt och lätt citruspräglat smakdjup till både klassiska och moderna recept. Till skillnad från malen koriander behåller de hela fröna sina eteriska oljor och fulla aromprofil under längre tid. När fröna rostas lätt i en torr panna eller mortlas precis före användning frigörs de varma, kryddiga och friska tonerna fullt ut.

I det salta köket är hel koriander ett klassiskt inslag i allt från asiatiska rätter, indiska curryblandningar och grytor från Mellanöstern till hemgjorda marinader, såser och torra rubs för kött och fågel. Korianderfrön är dessutom mycket väl lämpade till ättikslag vid inläggning av grönsaker och pickles, där de bidrar med en balanserad och avrundad kryddning.

Även i baren och till drycker öppnar hela korianderfrön upp för spännande smakkombinationer. De kan med fördel användas som botanisk smaksättare vid framställning av hemgjorda infusioner, kryddiga sockerlag, spritutdrag och ölbryggning, där de kompletterar friska citrusnoter på ett optimalt sätt.

• Produkttyp: Hela korianderfrön
• Innehåll: 270 G
• Användningsområden: Matlagning, marinader, inläggningar och infusioner

Santa Maria

Santa Maria levererar smakupplevelser från hela världen och är kända för ett brett sortiment av kryddor och smaksättare för både professionella kök och passionerade matentusiaster.