Rödvinsvinäger Fransk 6% 1 l

Fransk rödvinsvinäger till dressingar, såser och marinader

Klassisk fransk rödvinsvinäger är en självklar basvara i både det professionella köket och hos den kvalitetsmedvetna matentusiasten. Vinägern tillverkas av utvalda rödvinsdruvor och har en karakteristisk, avrundad syra med 6 % syrahalt. Den tillför ett vinöst djup och en frisk balans som binder samman smakerna i allt från enkla vardagsrätter till avancerade gastronomiska serveringar.

I det kalla köket utgör rödvinsvinägern basen för en klassisk vinägrett tillsammans med en god olivolja, dijonsenap och färska örter. Dess distinkta profil skär igenom fett och ger krispiga sallader, bittra salladssorter och råkost ett tydligt lyft. Vinägern är dessutom utmärkt för marinering av nötkött, vilt och fläskkött, där syran mörar köttfibrerna och framhäver köttets naturliga smak.

I det varma köket är rödvinsvinäger idealisk för deglacering av stekpannor, till reduktioner som gastrique eller som syrakälla i kraftiga rödvinssåser, bräserade rätter och grytor. En liten mängd vinäger balanserar tunga såser och ger rätten nödvändig fräschör.

Med en volym på 1 liter är flaskan praktisk i det dagliga arbetet vid spisen och i förberedelseköket. Den robusta förpackningen ger exakt dosering och smidig hantering under intensiva serveringar.

Lagerberg

Lagerberg levererar noggrant utvalda basvaror och specialiteter till professionella kök, barer och matentusiaster med fokus på stabil kvalitet och autentiska råvaror.