Italienska skalade San Marzano-tomater för autentiska rätter

Rega San Marzano är skalade tomater av högsta kvalitet, odlade i den näringsrika, vulkaniska jorden vid foten av Vesuvius i Kampanien. Dessa tomater är DOP-certifierade (Denominazione d'Origine Protetta), vilket garanterar deras geografiska ursprung och efterlevnad av traditionella produktionsmetoder. Tomatsorten utmärker sig genom sin karaktäristiska avlånga form, fasta köttstruktur och en naturligt intensiv, solmogen sötma med en behagligt låg syranivå.

I konservburken ligger de hela skalade tomaterna i en fyllig, koncentrerad tomatjuice med hög viskositet. Det gör dem utmärkta för långkokta såser, autentisk napolitansk pizzasås, klassiska pastarätter och kraftiga grytor, där såsen snabbt uppnår rätt konsistens utan onödigt lång reduktion. Tomaterna behåller sin struktur fint under tillagning och tillför en balanserad, djup tomatsmak.

Tillagningen är enkel och mångsidig: krossa tomaterna lätt med händerna eller en gaffel direkt i grytan för en rustik textur, eller mixa dem kort för en slät sås. Tillsätt dem i början av matlagningen vid långkok för maximal sötma, eller fördela dem direkt på pizzabotten med en nypa havssalt och färsk basilika.

Typ: Hela skalade tomater i tomatjuice
Vikt: 400 g
Ursprung: Kampanien, Italien (DOP-certifierad)
Smakprofil: Söt och fyllig med låg syra
Användning: Passar till pizzasås, pastasåser och gryträtter