Prosespuma Fred för Kallt Skum 700g

Skapa lätta och stabila kalla skumkreationer med Prosespuma Fred

Prosespuma Fred för Kallt Skum är utvecklat för professionella kök, ambitiösa matentusiaster och bartenders som vill lyfta presentationen av kalla serveringar till en ny nivå. Med detta stabiliseringspulver kan du enkelt förvandla vätskor, puréer, juicer och såser till fasta, luftiga och sammetslena skumstrukturer (espumas) som håller formen vackert på tallriken eller i glaset.

Produkten är särskilt lämpad för kalla applikationer, såsom färska bärskum, örtemulsioner, syrliga citrusskum till cocktails eller delikata mousser till moderna förrätter och desserter. Genom att blanda basen med önskade smaksättare och använda en sifon med patroner får du en jämn och enhetlig textur varje gång, utan att smaken döljs.

Förpackningen på 700 g ger hög räckvidd och flexibilitet i det dagliga arbetet i köket eller baren, oavsett om det förbereds inför sällskap, à la carte-serveringar eller experimentella cocktailmenyer. Prosespuma Fred löser sig lätt i kalla vätskor och säkerställer hög stabilitet, så att dina gastronomiska kreationer håller sig knivskarpa från uppläggning till servering.

• Vikt: 700 g
• Användning: Kalla skum, espumas, mousser och cocktails
• Löslighet: Optimerad för kalla vätskor och puréer

Kornkammeret

Kornkammeret levererar råvaror och specialingredienser med fokus på funktion, konsistens och pålitlig kvalitet i både det professionella och det privata köket.