Pizzaform perforerad järnstål Ø340 mm

Krispig pizzabotten med optimal värmecirkulation

Denna perforerade pizzaform i robust järnstål är framtagen för att leverera jämna och krispiga bakresultat. De många små hålen i botten låter värmen nå degen direkt, samtidigt som överflödig ånga leds bort under gräddningen. Det motverkar en mjuk botten och skapar en autentisk, krispig textur på såväl klassiska pizzor som flammkuchen och tunnbröd.

Formen är tillverkad i 1 mm tjockt järnstål som utmärker sig genom snabb och jämn värmeledning. Konstruktionen tål höga temperaturer i konventionella ugnar och professionella pizzaugnar utan att slå sig. Med en kant på 23 mm hålls degen stabilt på plats, samtidigt som färdiggräddade pizzor enkelt kan lyftas ur och skäras upp.

För att bevara stålets egenskaper och uppnå en naturlig släpp-lätt-effekt rekommenderas det att bränna in formen med ett tunt lager matolja före första användning. Formarna kan staplas i varandra för att ta minimalt med plats vid bak- och arbetsstationen i köket.

• Diameter: Ø340 mm (ytterdiameter 352 mm, bottendiameter 324 mm)
• Höjd: 23 mm
• Tjocklek: 1 mm
• Material: Järnstål
• Färg: Silver
• Nettovikt: 0,55 kg
• Stapelbar: Ja
• Lämplig för: Ugn och livsmedelskontakt
• Skötsel: Handdisk (tål inte diskmaskin eller mikrovågsugn)

Hendi

Hendi är en erkänd leverantör av professionell bak- och köksutrustning för restauranger, pizzerior och barer. Sortimentet kännetecknas av slitstarka material och genomtänkt funktionalitet utvecklad för intensiv daglig användning.