Peugeot Timut vildpeppar 40 g

Aromatisk Peugeot Timut vildpeppar med friska citrusnoter

Peugeot Timut vildpeppar härstammar från Nepal, där pepparkornen växer vilt i Mahabharat-bergskedjan på över 2 000 meters höjd. Denna speciella bärpeppar utmärker sig genom sin milda hetta och en tydlig, uppfriskande aromprofil som för tankarna till färsk grapefrukt, exotiska citrusfrukter och fina blomnoter. Med en pepparintensitet på 4 av 10 tillför den en elegant syra och djup utan att ta över rättens övriga smaker.

De hela pepparkornen levereras i en praktisk arompåse som skyddar mot ljus, luft och fukt, så att de eteriska oljorna och den karaktäristiska doften bevaras optimalt fram till användning. Mal eller stöt pepparn direkt över maten för att frigöra den fulla citrusaromen. För ett extra aromatiskt lyft kan hela korn rostas lätt i en torr stekpanna i 30–60 sekunder före malning.

Peugeot Timut är en mångsidig smaksättare i både det salta och söta köket:

• Fisk och skaldjur: Utmärkt till vit fisk, pilgrimsmusslor, ceviche, sashimi och ångkokta musslor.
• Gröna rätter: Ger en fräsch touch till krispiga sallader med citrusvinaigrette, ångad sparris och wokrätter.
• Desserter och frukt: Passar perfekt till mörk choklad, ganache, citrussallader, färsk ananas och fruktsirap.
• Användning: Lämplig för användning i pepparkvarn eller mortel.
• Mängd: 40 g hela pepparkorn.
• Ursprung: Mahabharat-bergskedjan, Nepal.
• Smakprofil: Grapefrukt, citrus, blommor och mild syra (intensitet 4/10).

Peugeot

Franska Peugeot är kända för sina precisa kvarnar och passion för gastronomi. Med noggrant utvalda pepparsorter från hela världen säkerställer Peugeot en nyanserad smakupplevelse vid både matlagning och servering.