Peugeot Kampot Svartpeppar 60g

Exklusiv svart Kampotpeppar för gastronomi och vardagsmat

Kampot-regionen i södra Kambodja är känd för att producera peppar i världsklass. Peugeot Kampot svartpeppar kombinerar ett unikt terroir med gediget hantverk, vilket resulterar i en enastående aromprofil. De hela pepparkornen bjuder på fruktiga och lätt mintiga toner tillsammans med en behaglig, mjuk värme och en lång eftersmak. Med en pepparintensitet på 8 av 10 tillför den djup och karaktär till både klassiska och moderna rätter.

Denna svartpeppar är mycket mångsidig i köket. Den framhäver smaknyanserna i stekt och grillat rött kött samt fetare fisksorter som tonfisk och makrill. I det gröna köket lyfter pepparn råvaror som ugnsrostade rotfrukter, tomater och rödkål, samtidigt som den ger fyllighet åt rätter med linser och kikärtor. De subtila frukttonerna gör den dessutom utmärkt till söta rätter, där den skapar en raffinerad kontrast till mörk choklad och färska röda bär som jordgubbar och körsbär.

För att uppnå bästa smakresultat kan malningsgraden anpassas efter rätten. En fin malning fördelar sig harmoniskt i marinader, dressingar och chokladdesserter, medan en grövre malning ger ett krispigt bett och en intensiv finish på biffar och grönsaker. En kort rostning av de hela kornen i en torr stekpanna i 20 till 40 sekunder kan ytterligare framhäva de naturliga oljorna och fruktiga aromerna.

• Ursprung: Kambodja (Kampot)
• Typ: Svartpeppar i hela korn
• Innehåll: 60 g
• Intensitet: 8 / 10
• Aromprofil: Fruktig, mintig med mjuk värme
• Användning: Lämplig för kvarn och mortel

Peugeot

Peugeot är internationellt erkända för sin expertis inom kryddkvarnar och gastronomiska råvaror. Utöver sina precisa kvarnverk väljer varumärket ut pepparsorter från noggrant utvalda regioner i världen för att ge den mest optimala smakupplevelsen vid bordet och i köket.