Peugeot Kampot Röd Peppar 60g

Exklusiv röd Kampot-peppar med fruktiga toner och raffinerad hetta

Peugeot Kampot Röd Peppar 60 g är en sällsynt och utsökt pepparvariant från Kampot-regionen i Kambodja. Pepparkornen handplockas först vid full mognad och torkas därefter mycket skonsamt. Denna process ger pepparn en karakteristisk aromatisk profil med tydliga toner av röda frukter, frisk citrus och en kvardröjande, elegant hetta. Med en pepparintensitet på 7 av 10 tillför den djup och komplexitet till både vardagsmatlagning och gastronomiska serveringar.

De hela pepparkornen är mångsidiga i matlagningen och lyfter smaknyanserna i både det salta och söta köket. De passar utmärkt till ljust och mörkt kött, fet fisk samt grönsaker som paprika och tomat. Även till baljväxter som linser och kikärtor ger pepparn ett markant lyft. Inom desserter och söta rätter harmonierar den elegant med mörk choklad, fruktkompott och pajer med körsbär, citrus eller kvitten.

För att uppnå det mest aromatiska resultatet kan pepparkornen malas i en pepparkvarn eller stötas lätt i en mortel strax före servering. Vid fin malning integreras aromerna fint i dressingar, såser och chokladdesserter, medan en grövre malning ger ett krispigt bett och frigör intensiva smaknoter på grillat kött, fisk och ugnsrostade grönsaker. Tillsätt gärna pepparn mot slutet av tillagningen för att bevara de friska frukttonerna.

• Ursprung: Kambodja (Kampot)
• Typ: Röd peppar (hela korn)
• Nettovikt: 60 g
• Pepparintensitet: 7 / 10
• Aromprofil: Röda frukter, citrus och mild hetta
• Användning: Lämplig för kvarn och mortel

Peugeot

Peugeot är världsberömt för sitt traditionsrika hantverk och sin känsla för smakutveckling. Utöver sina ikoniska kvarnar väljer Peugeot ut förstklassiga pepparsorter och kryddor från hela världen som levererar enastående smakupplevelser i varje kök.