Överdrag Mjölk Knappar med Karamell Barry Callebaut 2,5 kg

Ge dina desserter ett gyllene djup med krämig karamellchoklad

Klassisk mjölkchoklad och autentisk karamellsmak förenas i dessa välsmakande överdragsknappar från Barry Callebaut. Den silkeslena texturen smälter behagligt på tungan och efterlämnar en rund, smörig sötma från karamelliserat socker i kombination med mjölkchokladens milda profil. Knapparna har en fin, varm lyster och ett krispigt knäck som vittnar om den höga tekniska kvalitet som professionella konditorer och dessertkockar förlitar sig på.

Det praktiska knappformatet gör arbetet i köket snabbt och effektivt. Knapparna smälter lätt och jämnt vid uppvärmning, vilket gör det enkelt att uppnå önskad konsistens vid temperering och överdragsarbete. Resultatet blir en vacker, blank yta som ger ett professionellt visuellt uttryck till bakverk, konfekt och desserter.

Knapparna är väl lämpade för en mängd söta kreationer i både det professionella och privata köket:

• Blankt överdrag på kransekakor, konfekt, småkakor och färska bär
• Gjutning av chokladkakor, praliner och dekorativa figurer
• Smaksättare i sammetslena mousser, ganache, krämer och tårtfyllningar
• Upplösning i varm mjölk för fyllig varm choklad eller som fasta bitar i bakverk som cookies och muffins
• Mängd: 2,5 kg

Barry Callebaut

Barry Callebaut hör till världens ledande tillverkare av kakaoprodukter och kvalitetschoklad. Med fokus på gediget hantverk, innovation och jämn kvalitet levererar de råvaror till gastronomins värld, där smakprofil och tekniska smältegenskaper möts i perfekt harmoni.