Condi Mörkt Kornmaltmjöl 1 kg

Ge dina bakverk djup, arom och ett mörkt inkråm

Mörkt kornmaltmjöl från Condi är tillverkat av rostat korn och används för att ge bröd och bakverk en intensiv, gyllenbrun färg samt en fyllig och lätt rostad maltsmak. Mjölet är ett utmärkt val till klassiskt rågbröd, mörka surdegsbröd, rustika specialbullar och matlagning där man önskar en markerad inkråmsfärg och en djupare smakprofil.

Genom att tillsätta en avmätt mängd mörkt maltmjöl till mjölblandningen får du en jämn, mörk ton i inkråmet och en aromatisk skorpa helt utan användning av konstgjorda färgämnen. Kornmaltmjölet blandar sig lätt i både våta och torra degar och bidrar till en fin balans mellan spannmålets naturliga sötma och de rostade tonerna.

I såväl det professionella bageriet som i det ambitiösa hemmaköket ger kornmaltmjöl möjlighet att styra både utseende och smakintensitet i allt från grova kuvertbröd till traditionella surdegsprojekt och mörka matbröd.

• Produkttyp: Mörkt kornmaltmjöl
• Mängd: 1 kg
• Användning: Rågbröd, surdegsbröd, mörka brödtyper och specialbakverk

Condi

Condi levererar råvaror och bakingredienser med fokus på jämn kvalitet och goda bakegenskaper till bagerier, professionella kök och matentusiaster.