OSCAR Kycklingfond Koncentrat 1 l

Intensiv och autentisk kycklingsmak för både det varma och kalla köket

OSCAR Kycklingfond koncentrat är en mångsidig och smakrik bas som tillför en djup, ren och autentisk smak av långkokt kyckling till dina kulinariska kreationer. Koncentratet är utvecklat för att ge en professionell smakgrund i såväl professionella kök som hos matentusiaster som vill ha jämn, hög kvalitet och spara tid utan att kompromissa med smaken.

Den flytande konsistensen gör fonden otroligt enkel att dosera och lösa upp, oavsett om den tillsätts direkt i sjudande grytor eller rörs ut i kalla emulsioner. Använd koncentratet som ryggraden i klassiska soppor, krämiga såser som en sammetslen sauce blanquette till fågel eller som smakförstärkare i en traditionell kycklingfrikassé och fylliga gryträtter.

I det kalla köket utmärker sig fonden genom att kunna röras direkt i dressingar, marinader och krämer utan föregående uppvärmning. Ge en hemgjord kycklingröra extra karaktär och djup, eller rör ner koncentratet i en kryddig currydressing till Club Sandwich för att få en rund och fyllig umamiprofil.

• Produkttyp: Flytande kycklingfondskoncentrat
• Volym: 1 liter (ger upp till 51 liter färdig fond)
• Vägledande dosering: 20–30 ml per liter vatten eller direkt efter smak
• Användning: Lämplig för både varma såser och soppor samt kalla dressingar och marinader
• Egenskap: Lättlöslig vätska med snabb integrering i varma och kalla vätskor

OSCAR

OSCAR är erkänt för sitt kompromisslösa fokus på autentiska smakbaser, fonder och buljonger. Deras koncentrat är utvecklade med respekt för den traditionella kokkonsten och ger köket pålitliga smaksättare med hög dryghet och jämn kvalitet.