Krydda Stekt Smak OSCAR 1LTR

OSCAR Stekt Smak – Djup umami och autentisk stekt karaktär

OSCAR Stekt Smak är en flytande smaksättare framtagen för att tillföra djup, fyllighet och en distinkt stekt karaktär till både professionella kök och ambitiösa hemmakockar. Den autentiska stekta smakupplevelsen uppstår traditionellt vid karamellisering av proteiner och sockerarter under stekning av kött och grönsaker. Med detta flytande kryddkoncentrat kan du enkelt återskapa den eftertraktade stekytenoten och rika umamidimensionen i dina rätter.

Kryddan är mycket mångsidig och fungerar utmärkt i både det varma och kalla köket. Använd den för att bygga en stabil smakbas eller för att finjustera och runda av långkok, mörka såser, glace, bräserade rätter och fylliga soppor. I det kalla köket kan koncentratet med fördel röras direkt ner i dressingar, kalla såser, majonnäs, marinader eller dipp för att tillföra ett fylligt och köttigt smakdjup.

Den flytande konsistensen gör doseringen snabb, exakt och jämn. Tillsätt endast 20–40 ml per liter vätska direkt i rätten under tillagningen för att justera smakintensiteten efter behov. Flaskan innehåller 1 liter, vilket ger god dryghet till många serveringar och underlättar arbetsflödet vid spisen.

• Dosering: 20–40 ml per liter vätska
• Användning: Varma och kalla rätter, såser, soppor, marinader och dressingar
• Volym: 1 liter

OSCAR

OSCAR är erkänt för kulinariska fond-, buljong- och smaklösningar av hög gastronomisk kvalitet, skapade för att leverera konsekvent god smak och effektivitet i matlagningen.