Krydda Piment d'Espelette Terre Exotique 40g

Piment d'Espelette från Terre Exotique – Fransk chili med aromatisk hetta

Upplev den balanserade och raffinerade smaken av Piment d'Espelette från Terre Exotique. Detta klassiska baskiska chilipulver kännetecknas av toner av mogna tomater, torrt hö och aromatisk peppar, vilket ger en varm, fruktig och milt kryddig smakprofil. Med ett betyg på 4 av 10 på Scoville-skalan tillför kryddan en behaglig, rundad hetta snarare än överväldigande styrka, vilket gör den perfekt för både det salta köket och kreativa cocktails.

De utvalda chilifrukterna skördas traditionellt från augusti till oktober. Efter skörden torkas de i specialugnar, där de vänds var sjätte timme, och eftertorkas sedan utomhus. Denna traditionella tillverkningsmetod koncentrerar aromerna och ger det karaktäristiska pulvret med sin komplexa doft och mångsidiga användbarhet.

I köket och baren passar Piment d'Espelette utmärkt för att krydda kött, fisk, såser, marinader och grillade grönsaker, samt för att ge en aromatisk touch till kryddiga drinkar som Bloody Mary eller som kantgarnering på cocktailglas.

• Innehåll: 40 g
• Typ: Espelette chili pepper PDO-pulver
• Styrka: Scoville 4/10
• Arom och smak: Fruktig, kryddig med toner av tomat, hö och peppar

Terre Exotique

Terre Exotique väljer ut utsökta kryddor och pepparsorter från hela världen med fokus på autentiskt ursprung, renhet och gastronomisk kvalitet för både kök och bar.