Konvektomatplåt GN 2/3 – Emaljerad ugnsplåt för professionellt bruk

Gör varje servering till en succé med emaljerad precision

När tempot i det professionella köket är som högst krävs pålitlig utrustning som presterar stabilt under höga temperaturer. Denna emaljerade konvektomatplåt i GN 2/3-storlek från Hendi Classic-serien är skapad för att fördela ugnens värme med oöverträffad precision. Den djupa, svarta emaljytan absorberar och fördelar värmen jämnt över hela ytan, vilket ger kött, grönsaker och bakverk optimal kontaktvärme för ett jämnt och krispigt resultat.

Den glasliknande emaljbeläggningen förenar robust hållbarhet med hög funktionalitet i det dagliga arbetet. Ytan står effektivt emot repor från metallredskap samt syra från råvaror som citrus och tomater, vilket bevarar plåtens tålighet vid långvarig och intensiv användning. Samtidigt släpper tillagade råvaror lättare från botten, vilket gör den efterföljande rengöringen snabb och smidig så att arbetsflödet i köket bibehålls.

Med en höjd på 40 mm och standardiserade Gastronorm-mått passar plåten direkt i professionella ugnar och konvektionsugnar. Den solida stålkärnan med slitstark marmoreringseffekt tål kontinuerliga ugnstemperaturer på upp till 300 °C, vilket gör den synnerligen lämpad för allt från hård bryning och fågelstekning till gratinering och bakning.

• Längd: 354 mm
• Bredd: 325 mm
• Höjd: 40 mm
• Material: Emaljerat stål
• Standard: Gastronorm 2/3
• Färg: Svart
• Temperaturintervall: Upp till 300 °C
• Vikt: 1,11 kg
• Ugnssäker: Ja

Hendi

Hendi levererar professionell köksutrustning och gastronomiska redskap där hållbarhet, genomtänkt funktionalitet och enhetliga standardmått utgör grunden för effektiv matlagning i det moderna storköket.