Kikärtsmjöl Balah 1KG

Traditionellt kikärtsmjöl för autentiska matupplevelser

Balah kikärtsmjöl på 1 kg, även känt som besan, är framställt av kikärtor och utgör en central hörnsten i matkulturen på den indiska subkontinenten samt i Mellanöstern. Mjölet har en karakteristisk, milt nötig smak och en fin textur som tillför djup och fyllighet till både klassiska och moderna rätter.

I det indiska, pakistanska, bangladeshiska och lankesiska köket används kikärtsmjöl till klassiska favoriter som krispiga pakoras, kryddiga bhajis och dosas. Det fungerar samtidigt utmärkt som bas i matpannkakor som socca eller farinata samt som bindemedel i vegetariska rätter och färssmet. När det rörs ihop med vatten och kryddor bildar det en slät smet som ger en krispig och gyllene yta vid tillagning.

Kikärtsmjöl är även väl lämpat som redning i såser, soppor och grytor eller till traditionella tunnbröd och sötsaker. Den mångsidiga strukturen gör mjölet till en självklar råvara på hyllan i varje välutrustat kök.

• Produkttyp: Kikärtsmjöl (besan)
• Mängd: 1 kg
• Användning: Pakoras, bhajis, dosas, tunnbröd, redning och bakning

Balah

Balah levererar autentiska råvaror och specialmjöl till matentusiaster och professionella kök med fokus på klassisk smak och kvalitet.