Japansk mandolin Shogun 380x158x(H)47 mm

Skapa kulinarisk precision med japansk bladteknologi

Föreställ dig papperstunna rädisor som nästan är genomskinliga, eller perfekt jämna juliennestavar som lyfter din uppläggning till en professionell nivå. Med Shogun mandolin får du ett redskap där skärpan står i centrum. Det japanska stålbladet glider utan ansträngning genom allt från hårda morötter till mjuka citrusfrukter, vilket gör förberedelserna i köket eller baren både snabbare och mer visuellt imponerande.

Den ergonomiska designen och den robusta konstruktionen ger full kontroll över varje snitt. Oavsett om du arbetar i en hektisk professionell barmiljö, i ett restaurangkök eller hemma, ger de halkfria fötterna stabilitet så att du kan fokusera på resultatet. Det medföljande fingerskyddet håller råvarorna stadigt på plats, så att du kan utnyttja hela frukten eller grönsaken till fullo utan risk för fingrarna.

Mandolinen passar utmärkt för en mängd olika uppgifter inom matlagning och drinktillredning:

• Garnityr till cocktails: Skär jämna skivor av lime, citron, apelsin eller gurka till baren.
• Sallader och asiatiska rätter: Skapa blixtsnabbt fina juliennestrimlor av morötter, kål och daikon.
• Krispiga chips: Justera tjockleken för papperstunna potatisskivor redo för fritering eller ugn.
• Dekorativa uppläggningar: Skapa vackra visuella serveringar med precisa snitt av frukt och grönt.

• Längd: 380 mm
• Bredd: 158 mm
• Höjd: 47 mm
• Bladlängd: 145 mm
• Handtagslängd: 105 mm
• Maximal skärbredd: 95 mm
• Material: ABS-plast, PP (polypropen) och japanskt SUS 420J2 rostfritt stål
• Skärdjup: Justerbart från 1 till 5 mm
• Julienneblad: 3 utbytbara blad (1 mm, 2 mm och 8 mm)
• Tillbehör: Inkluderar fingerskydd i polypropen
• Rengöring: Handdisk rekommenderas för att bevara bladets skärpa (tål ej maskindisk)

Hendi

Hendi är en ledande leverantör av professionell köks- och barutrustning till hela Europa. Deras produkter kännetecknas av hög driftsäkerhet, funktionell design och en kvalitet framtagen för att möta de höga kraven i restaurangbranschen.