Vetemjöl Eko Kornkammeret 2 kg

Ekologiskt vetemjöl från Kornkammeret – perfekt för bakning

Detta ekologiska vetemjöl från Kornkammeret är skapat för att leverera goda resultat i både det professionella bageriet och hemmaköket. Mjölet är framställt av finmalet, ekologiskt vetekorn, där kornen är skalade och utan grodd, vilket säkerställer en jämn, fin struktur och pålitliga bakegenskaper till varje deg. Det lägger grunden för luftigt inkråm, krispiga skorpor och silkeslena degar.

Mjölet mals på Kornkammerets kvarn i Vejle, där traditionellt kvarnhantverk och kompromisslös råvarukvalitet går hand i hand. Den varsamma malningen bevarar kornets naturliga bakkraft, så att du får en elastisk deg som jäser fint och ger bakverket en ren och mild smak av vete.

Oavsett om du bakar krispiga surdegsbröd, luftiga bullar, gyllene kakor, mördeg till pajer eller klassisk pizzadeg, ger detta mångsidiga mjöl rätt balans mellan elasticitet och smidighet. Det passar utmärkt för både kalljäsning över natten och snabbare jäsdegar där strukturen ska behålla fukt och luftbubblor.

• Vikt: 2 kg
• Typ: Finmalet vetemjöl
• Ursprung: Malt i Vejle
• Egenskaper: 100 % ekologiskt vetekorn, skalat utan grodd

Kornkammeret

Kornkammeret står för hängivet kvarnhantverk och rena, ekologiska spannmålsprodukter. Med fokus på råvaror av hög kvalitet och förädling vid kvarnen i Vejle levererar Kornkammeret mjöl som ger välsmakande och jämna bakresultat.