Autentisk italiensk bakglädje med finmalet durumvetemjöl

Skapa klassiska italienska bröd, krispiga pizzabottnar och silkeslen, färsk pasta i ditt eget kök med durumvetemjöl från Amo. Durumvete skiljer sig tydligt från vanligt vetemjöl genom sin naturligt varma färgton, ett högt proteininnehåll och en stark glutenstruktur, vilket ger degen en enastående elasticitet och spänst vid knådning och utbakning.

När du lagar hemgjord pasta är durumvetemjöl grunden för det rätta tugget – den välkända al dente-känslan som håller formen fint under kokning och gör att pastasåsen fäster perfekt. Till brödbak och focaccia bidrar mjölet med en frasig, gyllene skorpa samt ett saftigt och luftigt inkråm med djup sädessmak. Du kan använda mjölet rent eller blanda det med traditionellt vetemjöl för att få exakt den textur du föredrar.

Med 1 kg i förpackningen räcker det väl till både vardagens snabba pastarätter och helgens stora bakprojekt. Oavsett om menyn bjuder på färsk tagliatelle, fylld ravioli, frasiga ciabattabullar eller en klassisk surdegspizza får du ett jämnt och välsmakande resultat varje gång.

Produkttyp: Durumvetemjöl
Vikt: 1 kg
Användning: Pasta, pizzadeg, focaccia och italienskt matbröd
Egenskaper: Hög glutenstyrka, elastisk deg och gyllene färgton

Amo

Amo har i generationer levererat mjöl och bakprodukter till både professionella kök och passionerade hemmabagare med fokus på stabil kvalitet och ren bakglädje.