Hummerpasta Burk 500 g

Fyllig hummerpasta för smakrika soppor och såser

Skapa grunden för en välsmakande och aromatisk skaldjursupplevelse i köket. Denna traditionella hummerpasta har tillverkats sedan 1890 och utgör en intensiv smakbas för såväl klassisk hummersoppa som fylliga fisksåser och skaldjursrätter. Med sin djupa smakkaraktär fungerar pastan som en effektiv smakförstärkare som tillför djup och komplexitet till gastronomiska kreationer.

Hummerpastan är enkel att arbeta med och löses upp direkt i kokande vätska. Du kan med fördel använda fiskfond, laxfond, hummerfond eller rent vatten som utgångspunkt för basen. Den rekommenderade doseringen är cirka 100 g pasta per 1 liter vätska, vilket innebär att denna burk med 500 g räcker till uppemot 4 till 5 liter färdig soppa. Efter uppkok kan soppan eller såsen rundas av med vispgrädde, ett torrt vitt vin, färska örter och goda skaldjur, innan den fulländas med en touch av konjak för den rätta klassiska finishen.

• Innehåll: 500 g
• Dosering: Ca 100 g per 1 liter vätska (ger upp till 4–5 liter soppa)
• Användning: Soppbas, såser och generell smakförstärkare till fisk och skaldjur
• Traditionellt recept tillverkat sedan 1890

Paul Langbein

Paul Langbein har sedan 1890 levererat specialiserade smakbaser och koncentrat till professionella och matentusiaster, där kompromisslöst smakdjup och klassiska kulinariska traditioner står i centrum.