Hummerfond koncentrat, glutenfri

Intensiv hummersmak och djup umami för det professionella och privata köket

Ge dina gastronomiska kreationer ett markant smaklyft med denna koncentrerade hummerfond. Fonden är utvecklad för att leverera en autentisk och fyllig skaldjurskaraktär med massor av djup och umami, vilket skapar en idealisk grund i både det klassiska och det moderna köket. Oavsett om du tillagar en fyllig hummerbisque, förfinar en vitvinssås till ångkokt vit fisk eller vill ge en skaldjursrisotto extra komplexitet, levererar detta koncentrat en ren och välbalanserad smakprofil.

Koncentratet är otroligt mångsidigt och enkelt att dosera direkt i tillagningen. Det kan användas i både varma och kalla rätter för att justera grundsmaken precis efter dina önskemål. Den flytande formen gör det enkelt att röra ut fonden i sjudande soppor, reduktioner och såser utan klumpar, och den kan tillsättas löpande under avsmakningen för att uppnå helt rätt intensitet.

Produkten är glutenfri, vilket gör det enkelt att tillaga välsmakande måltider anpassade för gäster med glutenintolerans eller särskilda kostpreferenser, utan att kompromissa med smakdjup eller fyllighet.

• Dosering: 20-30 ml per liter kokande vatten
• Användning: Lämplig för både varma och kalla rätter
• Egenskap: Glutenfri

OSCAR

OSCAR är erkänt för att leverera professionella smakförstärkare och fonder av hög kvalitet. Med fokus på rena råvarusmaker och hög användarvänlighet hjälper OSCAR kockar och matentusiaster att skapa djup och balans i matlagningen.