Hendi Sous Vide-behållare GN 2/3 metall

Precision och hållbarhet för professionellt vattenbad

Ta din sous vide-tillagning till nästa nivå med en solid grund i industristål. Hendi Sous Vide-behållare GN 2/3 är utvecklad för kockar som ställer höga krav på stabilitet, jämn värme och hygien. Det blanka, rostfria stålet reflekterar ljuset i köket och ger överlägsen värmeledning, vilket håller vattentemperaturen jämn från hörn till hörn under hela tillagningsprocessen.

Den robusta metallkonstruktionen klarar konstanta temperatursvängningar och det höga tempo som präglar en intensiv service i storkök, restauranger och catering. Behållaren skapar optimala förutsättningar för möra köttbitar, saftig fågel, perfekt tillagad fisk och krispiga grönsaker. Med sina släta ytor och rena linjer är den enkel att rengöra och underhålla efter användning, så att strikta hygienkrav alltid uppfylls utan problem.

Kantinbehållaren integreras naturligt i befintliga GN-system, vilket optimerar arbetsflödet från förberedelse och vakuumpackning till tillagning, snabb nedkylning i isbad och förvaring i GN-stativ.

• Längd: 343 mm (GN-kantin 354 mm)
• Bredd: 395 mm (GN-kantin 325 mm)
• Höjd: 255 mm (GN-kantin 200 mm)
• Kapacitet: 13 liter användningsvolym (upp till 22,5 liter)
• Effekt: 400 W
• Spänning: 230 V
• Material: Rostfritt stål / metall
• Gastronorm-storlek: GN 2/3
• Vikt: 6,79 kg

Hendi

Hendi levererar professionell utrustning och maskiner för restaurang- och storköksbranschen. Varumärket är känt för genomtänkt funktionalitet, pålitlig drift och gedigna material som underlättar det dagliga arbetet i det professionella köket.