Hendi Skink- och laxkniv 35cm Svart Plast/Stål

Skapa gastronomiska mästerverk med papperstunna skivor

Med denna flexibla skink- och laxkniv från Hendi uppnår du ultimat precision vid tranchering av känsliga råvaror. Det långa, slanka bladet glider enkelt genom hela laxsidor, lagrade skinkor eller möra stekar i en sammanhängande, mjuk rörelse. Det följsamma rostfria stålet arbetar harmoniskt med råvaran, vilket ger jämna och transparenta skivor varje gång.

Kniven är utvecklad för professionella kök, bufféer och ambitiösa matentusiaster där presentation och finish på tallriken är avgörande. Den släta eggen skär rent utan att slita sönder de fina fibrerna i köttet eller fisken, vilket ger en helt jämn och blank snittyta. Det ergonomiska svarta handtaget i slitstark POM-plast ger ett stabilt grepp och optimal balans, även vid hantering av feta råvaror.

Använd kniven för klassiska köksmoment som att skiva kallrökt eller gravad lax, precis tranchering av lufttorkad parmaskinka och serrano, eller för tunna skivor av saftig rostbiff och kall kalvstek till fest och catering.

• Längd: 350 mm
• Bladlängd: 215 mm (totallängd 35 cm)
• Bredd: 15 mm
• Höjd: 30 mm
• Handtagslängd: 165 mm
• Bladtjocklek: 2,4 mm
• Material: Rostfritt stål och POM (polyoximetylen)
• Vikt: 0,16 kg
• Färg: Svart
• Serie: Kitchen Line

Hendi

Hendi levererar professionell köksutrustning med fokus på hög funktionalitet, hållbarhet och ergonomi. Deras sortiment är framtaget för att möta de hårda kraven i den moderna restaurangbranschen, där pålitliga redskap är grunden för ett lyckat resultat.