Hendi Profi Line Köttmörnare Röd 1 st

Gör sega styckningsdetaljer till möra gourmetupplevelser

Med Hendi Profi Line köttmörnare förvandlar du köttets textur på några sekunder. De vassa bladen i rostfritt stål gör precisa mikrosnitt genom sega fibrer och bindväv utan att platta till köttet eller förstöra strukturen, vilket en traditionell köttbankare ofta gör. Den distinkta röda färgen gör redskapet enkelt att hitta på den hektiska arbetsbänken i det professionella köket såväl som i lådan hemma, medan det ergonomiska greppet ger optimal kontroll och kraftöverföring vid varje tryck.

När bladen perforerar köttet bildas en rad fina kanaler genom muskelfibrerna. Det gör att marinader, lag och torra kryddblandningar kan tränga djupt in i kärnan istället för att bara lägga sig på ytan. Samtidigt fördelas värmen snabbare och jämnare under stekning eller grillning. Resultatet är en märkbart kortare tillagningstid och ett saftigt kött som behåller sin naturliga saftighet utan att torka ut i pannan.

Köttmörnaren passar för många olika råvaror och tillagningsmetoder:

• Mörning av nötkött, fläskkött, lamm och fågel
• Snabb och djupgående marinering av grillkött och stekar
• Förberedelse av schnitzlar, kotletter och köttstrimlor till wokrätter
• Optimering av mer prisvärda styckningsdetaljer till restaurangstandard

• Längd: 4,2 cm
• Bredd: 15 cm
• Höjd: 11,8 cm
• Material: Rostfritt stål och slagtålig plast
• Färg: Röd
• Vikt: ca 0,22 kg
• Rengöring: Tål professionell diskmaskin

Hendi

Hendi tillverkar professionell utrustning för den gastronomiska sektorn med fokus på pålitlig drift, genomtänkt ergonomi och material som håller för daglig användning.