Hendi Fyrkantig Matring med Utstötare i Metall

Skapa arkitektoniska mästerverk på tallriken

Ge dina serveringar ett modernt, grafiskt uttryck med en fyrkantig matring i metall. Med detta klassiska uppläggningsverktyg kan du bygga precisa lager och knivskarpa kanter som genast fångar ögat och lyfter presentationen till en professionell gastronomisk nivå. Den gedigna konstruktionen i rostfritt stål gör det enkelt att hantera både fasta, mjuka och krämiga konsistenser, medan den släta ytan ser till att maten släpper smidigt och enkelt.

Det funktionella setet levereras komplett med en matchande utstötare. Genom att applicera ett jämnt och kontrollerat tryck med pressen komprimeras ingredienserna så att de behåller form och stabilitet när ringen lyfts upp. Detta förhindrar att upplägget rasar samman och ger fullständig kontroll över både textur och finish på kalla förrätter, eleganta desserter och varma tillbehör.

Portionsringen är idealisk för en mängd olika serveringar och förberedelser i köket:

• Knivskarpa torn av klassisk råbiff, laxtartar eller tonfiskmousse
• Skiktade grönsaksterriner, komprimerade sallader och kornblandningar
• Eleganta dessertportioner som fyrkantig tiramisu, moussekakor, cheesecake och panna cotta
• Strukturerad uppläggning av potatismos, polenta, risotto eller rotfruktspuré
• Utslagning av jämna, geometriska rutor av tårtbottnar eller mjuka bakverk

• Längd: 64 mm
• Bredd: 64 mm
• Höjd: 55 mm
• Material: 18/0 rostfritt stål
• Egenskaper: Inklusive utstötare, tål maskindisk

Hendi

Hendi levererar professionell köksutrustning med fokus på hög driftsäkerhet, funktionalitet och hygien. Produkterna är skapade för att prestera i professionella och krävande köksmiljöer där precisa detaljer och jämn kvalitet är avgörande.