Hendi Konvektionsugn Compact med Touch och Befuktning

Frasiga ytor och saftiga stekar med exakt ånga och touch

Hendi Konvektionsugn Compact är framtagen för det intensiva köket där utrymmet behöver utnyttjas optimalt, utan att kompromissa med matens kvalitet och smakupplevelse. Med den integrerade befuktningsfunktionen tillförs nödvändig mängd ånga, vilket ger bakverk en frasig, gyllene yta och håller kött saftigt och mört. Den digitala touchpanelen ger full kontroll över tillagningsprocessen med smidig programmering samt exakt styrning av temperatur och tid.

Ugnen är tillverkad i slitstarkt 18/10 rostfritt stål och utrustad med en effektiv fläkt som fördelar värmen jämnt i hela ugnsutrymmet. Den medföljande kärntermometern gör det enkelt att nå exakt kärntemperatur på kött och specialrätter, samtidigt som det inbyggda överhettningsskyddet garanterar stabil drift under hektiska arbetspass.

Lämplig för:

• Kaféer och kaffebarer som bakar färskt bröd och croissanter löpande under dagen.
• Mindre restauranger och bistroer där precision och yteffektivitet är avgörande.
• Catering och take-away med behov av snabb och jämn tillagning eller regenerering.
• Hotell och matsalar för frukostbuffé och à la carte-servering.

• Längd: 590 mm
• Bredd: 709 mm
• Höjd: 589 mm
• Invändiga mått: 450 x 375 x 365 mm
• Material: 18/10 rostfritt stål och glas
• Effekt: 3150 W
• Spänning: 230 V
• Temperaturområde: 30 °C till 260 °C
• Avstånd mellan ugnsplåtar: 74 mm
• Nettovikt: 38 kg
• Funktioner: Digital touchpanel, timer upp till 12 timmar, programmerbar, USB-stöd, kärntermometer (probe), överhettningsskydd och vattenanslutning

Hendi

Hendi levererar professionell köksutrustning med fokus på driftsäkerhet, innovation och funktionell design. Produkterna är utvecklade för att möta de höga kraven i den gastronomiska arbetsmiljön, där teknisk kvalitet och hög användarvänlighet går hand i hand.