Hendi Kombiugn med Grill 4x GN 2/3 Rostfritt Stål och Glas

Krispig finish och jämn värme i ett professionellt format

Föreställ dig doften av nybakat bröd som förenas med synen av en perfekt karamelliserad grillyta på dina serveringar. Med denna kombiugn får du det bästa av två världar: den snabba cirkulationen från varmluften och den intensiva värmen från grillfunktionen. Det rostfria stålet reflekterar ljuset från den invändiga belysningen, samtidigt som du genom rutan av härdat dubbelglas har full överblick över tillagningen utan att förlora värdefull värme i processen.

Den reverserande fläkten utgör hjärtat i ugnsutrymmet, då den motverkar kalla zoner genom att löpande ändra rotationsriktning. Detta ger dina croissanter och bakverk en jämn jäsning, precis som gratänger och kötträtter får en fin, gyllene yta oavsett placering på plåtarna. Den manuella fuktighetsfunktionen ger dig full kontroll över klimatet i ugnskammaren; tillför en ångpuff för att få en krispig skorpa på brödet eller för att bevara saftighet i fågel och fisk under hela tillagningstiden.

Ugnen är skapad för den intensiva professionella miljön, där pålitlig drift och snabb hantering är avgörande:

• Bistron, caféer och restauranger som serverar allt från krispiga bakverk till gratinerade lasagner och stekar.
• Foodtrucks, catering och mobila kök där yteffektiv utrustning med kraftfull prestanda är ett krav.
• Delikatessbutiker och matsalar med behov av snabb uppvärmning och jämn eftertillagning.

• Längd: 625 mm
• Bredd: 585 mm
• Höjd: 590 mm
• Material: Rostfritt stål (18/8) och härdat glas
• Kapacitet: 4 x GN 2/3-bleck (gejderavstånd 70 mm)
• Effekt: 3000 W
• Spänning: 230 V
• Temperaturintervall: Upp till 270 °C
• Timer: 0 - 120 minuter med akustiskt larm
• Vattenanslutning: Ja
• Vikt: 34,70 kg

Hendi

Hendi levererar professionell köksutrustning med fokus på pålitlighet och funktionell design. Deras produkter är utvecklade för att klara de tuffa kraven i restaurangbranschens dagliga drift.