Hendi H90S Konvektionsugn med fuktstyrning

Ge dina bakverk krispighet och stekarna saftighet med konvektionsvärme och ånga

Hendi H90S är skapad för det hektiska köket där resultatet måste vara på topp varje gång. Föreställ dig doften av nybakat bröd med en gyllene, frasig skorpa eller en stek där saftigheten bevaras helt. Nyckeln ligger i kombinationen av två kraftfulla cirkulationsfläktar, som fördelar värmen jämnt i hela ugnsutrymmet, samt den manuella fuktstyrningen som gör det möjligt att tillföra ånga precis när råvarorna behöver det.

Höljet i rostfritt stål är konstruerat för att klara intensiv daglig drift i en professionell miljö. Den isolerande luckan med härdat dubbelglas håller effektivt kvar värmen, vilket ger stabil temperaturkontroll och minskad energiförbrukning. Genom glaset och den integrerade innerbelysningen har du full uppsikt över tillagningen utan att behöva öppna ugnsluckan och släppa ut värme.

Konvektionsugnen är väl lämpad för en mängd uppgifter i det professionella köket:

• Bagerier och kaféer som tillagar surdegsbröd, croissanter och wienerbröd med frasig yta.
• Restauranger och bistroer som tillagar kött, fågel och fisk där fuktighet är avgörande för ett saftigt resultat.
• Catering och matsalar med behov av jämn värmefördelning på flera nivåer samtidigt.
• Skonsam återuppvärmning av färdiga rätter där ångfunktionen förhindrar uttorkning.

• Längd: 595 mm
• Bredd: 595 mm
• Höjd: 570 mm
• Material: Rostfritt stål och härdat dubbelglas
• Invändiga mått: 460 x 375 x 360 mm
• Effekt: 2670 W
• Spänning: 230 V
• Temperaturintervall: 50 °C till 300 °C
• Timer: 0-120 minuter
• Antal fläktar: 2 cirkulationsfläktar
• Avstånd mellan gejdrar: 70 mm
• Vattenanslutning: 3/4" för fuktstyrning
• Vikt: Ca 45 kg
• Överhettningsskydd: Ja

Hendi

Hendi är erkänt för professionell köksutrustning med fokus på hög driftsäkerhet, användarvänlighet och genomtänkta funktioner. Deras maskiner och ugnar är tillverkade för intensiv användning inom hotell- och restaurangbranschen, där hållbara material och exakta resultat är avgörande för det dagliga arbetsflödet.