Hendi Fiskpanna Oval Titanium Professional 38x26cm

Ge fisken optimala stekförhållanden med en oval panna

När du tillagar en hel rödspätta, en laxsida eller en nyfångad öring räcker en traditionell rund stekpanna sällan till. Hendi Titanium Professional är utvecklad specifikt för rätter där råvarans naturliga form ställer särskilda krav på köksredskapet. Pannans ovala geometri ger gott om plats så att hela fiskar kan ligga helt plant mot botten, vilket ger en jämn och krispig stekyta över hela ytan utan risk för brutna filéer eller ojämn tillagning.

Kärnan i gjuten aluminium ger en snabb och effektiv värmeledning som reagerar direkt på temperaturjusteringar på spisen. Den solida botten motverkar lokala värmezoner, så att värmen fördelas jämnt från nos till stjärt. Den slitstarka Whitford® Xylan non-stick-beläggningen förhindrar att känsligt fiskskinn fastnar och minskar behovet av matfett. Konstruktionen fulländas av ett robust, nitat handtag i rostfritt stål som ger stabil kontroll vid vändning och hantering på spisen.

Pannan utmärker sig dessutom vid tillagning av avlånga grönsaker som sparris, salladslök och purjolök samt för rätter som påbörjas på spisen och avslutas i ugnen vid temperaturer upp till 250 °C.

• Längd: 38 cm (yttermått 40 cm)
• Bredd: 26 cm (yttermått 27,5 cm)
• Höjd: 3,5 cm
• Material: Gjuten aluminium med Whitford® Xylan non-stick-beläggning
• Handtag: Nitat rostfritt stål (handtagslängd 25,5 cm)
• Bottendiameter: 17,5 cm
• Vikt: 1,34 kg
• Värmekällor: Lämplig för gas-, el- och keramikhällar samt ugn
• Rengöring: Handdisk (tål ej maskindisk)

Hendi

Hendi tillverkar professionell utrustning för gastronomi och catering med fokus på driftsäkerhet, hållbarhet och funktionell design. Produkterna är utvecklade för att möta kraven i ett aktivt professionellt kök såväl som hos den kvalitetsmedvetna matentusiasten.