Hendi Filékniv med Svart Handtag i Rostfritt Stål

Precision i varje fiber

Föreställ dig ett knivblad som lyder din minsta vink och följer fiskbenens naturliga kurvor med total kontroll. Denna filékniv från Hendi är skapad för moment där millimetrar avgör skillnaden mellan succé och svinn. Det tunna, flexibla bladet i rostfritt stål glider enkelt genom råvarorna, oavsett om du hanterar en delikat laxsida eller putsar en mörbiff. Den blankpolerade ytan minskar friktionen så att du får ett rent och exakt snitt utan att slita i köttet.

Det ergonomiska svarta handtaget i polypropen ger ett stabilt grepp, även när händerna är våta eller oljiga under arbetet. Balansen mellan det lätta bladet på 150 mm och det välformade handtaget minimerar trötthet i handleden, vilket gör kniven utmärkt för längre skäruppgifter i ett hektiskt restaurangkök. Det är ett funktionellt redskap som förenar hög hygienstandard och slitstyrka i en tidlös design.

Kniven är särskilt lämpad för filéing av plattfisk, lax och torsk samt noggrann putsning av senor och hinnor på köttdetaljer. Den smidiga flexibiliteten gör det även enkelt att skära ultratunna skivor till carpaccio, sashimi eller råbiff.

• Längd: 260 mm (bladlängd: 150 mm, handtag: 110 mm)
• Bredd: 25 mm
• Höjd: 40 mm
• Bladtjocklek: 1,8 mm
• Material: Rostfritt stål och polypropen (PP)
• Färg: Svart

Hendi

Hendi levererar professionell köksutrustning med fokus på pålitlighet och funktionalitet. Produkterna är utvecklade för att prestera under hård belastning i restaurangkök, där redskapen måste hålla för daglig och intensiv användning.