Hendi Dehydrator Kitchen Line Mattork 6 Brickor

Fånga säsongens smaker i koncentrerad form

Förvandla färska råvaror till intensiva smakupplevelser med en maskin som behärskar konsten att avlägsna fukt utan att förlora karaktär. Hendi Dehydrator Kitchen Line är skapad för professionella kök, barer och ambitiösa matentusiaster som vill ha full kontroll över torkning och konservering. Det robusta höljet i rostfritt stål rymmer en kraftfull fläkt placerad baktill, som skickar ett jämnt, horisontellt luftflöde över varje enskild bricka. Därmed slipper du rotera brickorna manuellt under processen, eftersom råvarorna torkar enhetligt oavsett om de är placerade överst eller underst i kammaren.

Genom den genomskinliga dörren är det enkelt att följa torkprocessen visuellt, medan den överskådliga digitala displayen håller dig exakt uppdaterad om både tid och temperatur. Den finkänsliga termostaten låter dig justera värmen från 35°C, vilket skonar känsliga enzymer i råkost och örter, upp till 70°C för tillagning av mör beef jerky och torkat kött. Timern kan ställas in på upp till 19,5 timmar, så att maskinen utan problem kan arbeta över natten eller under en hektisk arbetsdag.

Mattorken öppnar upp för en mängd kulinariska möjligheter i både köket och baren:

• Torkning av citrusskivor, äppelklyftor och bär för dekorativ garnering i drinkar och cocktails.
• Tillverkning av krispiga grönsakschips av rotfrukter, grönkål eller sötpotatis.
• Skonsam torkning av svamp och nyskördade kryddörter för aromatiska förråd.
• Hemgjord beef jerky, torkat kött och proteinrika snacks på språng.
• Nyttiga fruktremmar och torkad frukt till desserter och frukost.

• Längd: 34,7 cm
• Bredd: 50,5 cm
• Höjd: 32 cm
• Material: Rostfritt stål (SS201 i hölje och SS304 i brickor)
• Kapacitet: 6 utdragbara brickor (ca 30x33 cm per bricka)
• Effekt: 500 W
• Spänning: 230 V
• Nettovikt: 7,50 kg
• Temperaturintervall: 35°C till 70°C
• Timer: Justerbar upp till 19,5 timmar med digital styrning
• Funktioner: Horisontellt luftflöde, digital display, överhettningsskydd

Hendi

Hendi levererar professionell köksutrustning med fokus på hög pålitlighet och funktionella lösningar som möter kraven inom gastronomin och hos den kräsne matentusiasten.