Hendi Bain-Marie Ranger med Avtappningskran

Servera vällagade varma rätter på buffén

Föreställ dig en inbjudande buffé där såsen behåller sin krämiga konsistens och soppan håller rätt serveringstemperatur timme efter timme. Hendi Bain-Marie Ranger är utvecklad för professionella serveringsmiljöer där matens kvalitet och smak ska förbli på topp under hela serveringen. Konstruktionen i rostfritt stål ger ett snyggt och lättrengjort intryck på buffébordet, medan det slutna vattensystemet ger en skonsam och jämn uppvärmning som förhindrar att känsliga råvaror bränns vid eller torkar ut.

Med den integrerade avtappningskranen på framsidan blir rengöring och tömning snabb och ergonomisk, så att personalen slipper tunga lyft av hett vatten efter avslutad service. Den analoga, steglösa termostaten ger exakt kontroll över värmenivån så att du enkelt kan anpassa temperaturen från 30 °C upp till 85 °C för allt från delikata mejeribaserade såser och smält choklad till fylliga grytor. Det inbyggda överhettningsskyddet fungerar som en pålitlig säkerhetsfunktion som automatiskt slår ifrån värmeelementet vid för låg vattennivå.

Bain-marien är idealisk för en rad olika professionella serveringsmiljöer:

• Hotellfrukosten för äggröra, bacon, bönor och korv.
• Matsalar och lunchserveringar för varmrätter, soppor och tillbehör.
• Catering och festlokaler där rätterna behöver hållas serveringsklara över längre tid.
• Street food-kök, food trucks och korvkiosker för varmhållning av såser och toppings.

• Längd: 576 mm
• Bredd: 334 mm
• Höjd: 241 mm
• Material: Rostfritt stål
• Kapacitet: Passar för 1x GN 1/1 (eller kombinationer av GN 1/2 och GN 1/3) med ett maximalt djup på 150 mm
• Effekt: 1000 W
• Spänning: 220-240 V
• Temperaturintervall: 30 °C till 85 °C
• Vikt: Ca. 8 kg
• Sladdlängd: 1500 mm
• Funktioner: Avtappningskran, analog termostat och överhettningsskydd

Hendi

Hendi levererar professionell utrustning och maskiner till restaurang- och storköksbranschen med fokus på robust hållbarhet, genomtänkt ergonomi och stabil drift i krävande miljöer.