Hendi Bakplåt GN 1/1 Convectomat Classic Svart Metall

Förvandla din konvektionsugn till ett kraftpaket av krispighet

Föreställ dig doften av nybakade croissanter eller synen av perfekt gyllenbruna rotfrukter som glider lätt från bakplåten. Hendi GN 1/1 Convectomat Classic bakplåt är utvecklad för det professionella köket där tempot är högt och resultatet alltid måste hålla toppklass. Den djupa, svarta metallytan med non-stick marmorbeläggning absorberar värmen intensivt och fördelar den jämnt, vilket ger råvarorna en snabb, fin bryning och en krispig textur.

Bakplåtens gedigna konstruktion är anpassad för konvektionsugnar och tål temperatursvängningar upp till 300 °C utan att slå sig. Non-stick-ytan bildar en effektiv barriär så att både klibbiga bakverk och fetare kötträtter släpper utan ansträngning. Detta minimerar matsvinn, optimerar arbetsflödet vid servering och gör rengöringen snabb, eftersom plåten dessutom tål professionell diskmaskin.

Använd bakplåten till många olika ändamål i det professionella köket och bageriet:

• Bakning av bröd, bullar, wienerbröd och kakor där en krispig botten och jämn jäsning är i fokus.
• Rostning och karamellisering av rotfrukter, potatis och grönsaker vid intensiv värme.
• Tillagning och stekning av kycklingdelar, bacon, fisk eller kött med jämn värme.
• Snabb återuppvärmning och gratinering i matsalar, restauranger och storkök.

• Längd: 530 mm
• Bredd: 325 mm
• Höjd: 20 mm
• Gastronorm-storlek: GN 1/1
• Material: Svart metall med non-stick marmorbeläggning
• Temperaturtålighet: Upp till 300 °C
• Egenskaper: Tål ugn och professionell diskmaskin
• Vikt: 1,37 kg

Hendi

Hendi levererar professionell utrustning och köksredskap till restaurangbranschen med fokus på hög hållbarhet och funktionell design. Produkterna är framtagna för att klara vardagens intensiva slitage i storkök, bagerier och restauranger.