Hendi Bakplåt GN 1/1 Convectomat Classic Metall

Professionell bakkraft för det hektiska storköket

Hendi Bakplåt GN 1/1 Convectomat Classic är utvecklad för det höga tempot i professionella kök, restauranger och bagerier, där jämn värmefördelning och robust slitstyrka är avgörande för ett lyckat resultat. Den mörka, emaljerade ytan absorberar och fördelar värmen snabbt, vilket ger bakverk en krispig skorpa samt säkerställer en jämn stekyta på kött och grönsaker. Tack vare det standardiserade Gastronorm-måttet passar plåten direkt i konvektionsugnar, ugnar och gejjdervagnar.

Plåtens konstruktion i emaljerat stål är förstärkt med en marmor non-stick-beläggning som motverkar fastbränning och gör det enkelt att lossa tillagade råvaror. Med ett djup på 60 mm kan du obehindrat arbeta med gryträtter, saftigt kött och vätskerika grönsaker utan risk för att fett eller sås rinner ut i ugnsutrymmet. Bakplåten klarar ugnstemperaturer upp till 300 °C och tål rengöring i professionell diskmaskin.

Velegnet til:

• Storskalig bakning av bröd, bullar och wienerbröd i konvektionsugnar.
• Tillagning av ugnsrostade grönsaker och rotfrukter vid hög värme.
• Stekning av kött, fågel och fisk med uppsamling av sky och stekfett.
• Effektiv uppvärmning och varmhållning av rätter i matsalar och catering.

• Längd: 53,0 cm
• Bredd: 32,5 cm
• Höjd: 6,0 cm
• Material: Emaljerat stål
• Färg/beläggning: Marmor non-stick
• GN-storlek: GN 1/1
• Temperaturbeständighet: Upp till 300 °C
• Vikt: 1,81 kg
• Rengöring: Lämplig för professionell diskmaskin
• Säkerhet: Fri från kadmium, nickel, bly och BPA

Hendi

Hendi tillverkar professionell köksutrustning och gastronomiska tillbehör av hög kvalitet. Produkterna är utformade för att leverera pålitlig drift, lång hållbarhet och hög användarvänlighet i det moderna restaurang- och storköket.