Guérande Salt 300g

Franskt Guérande-havssalt för autentisk gastronomi och våtsaltkvarnar

Detta naturliga havssalt härstammar direkt från de berömda saltängarna i Guérande vid den franska Atlantkusten. Saltet handskördas enligt flera hundra år gamla traditioner och torkas skonsamt av solen och havsbrisen, vilket bevarar saltets naturliga restfuktighet och rika innehåll av havsmineraler. Den karakteristiska gråaktiga tonen – känd som sel gris – uppstår vid kontakten med lerbotten i salinerna och ger saltet en avrundad, maritim och elegant smakprofil utan skarpa övertoner.

Det fuktiga Guérande-saltet är särskilt lämpligt för saltkvarnar med ett malverk som är utvecklat specifikt för vått havssalt. Vanliga saltkvarnar för torrt salt kan sättas igen av fuktigt salt, men med rätt mekanism mals de mjuka saltkristallerna lätt och frigör en enastående aromatisk intensitet direkt över maten.

Använd detta smakrika havssalt i den dagliga matlagningen eller som ett raffinerat finish-salt vid servering. De mineralrika kristallerna lyfter fram de naturliga smaknyanserna i saftigt nötkött, stekt eller ångkokt fisk, fräscha sallader, ugnsrostade rotfrukter och marinader, samtidigt som det ger en krispig kontrast i gourmetbakverk och focaccia.

• Produkttyp: Naturligt vått havssalt (sel gris)
• Ursprung: Guérande, Frankrike
• Nettovikt: 300 g
• Kornstorlek: Grov och lämplig för specialkvarnar
• Kompatibilitet: Passar Peugeot-kvarnar och saltkvarnar anpassade för fuktigt salt
• Förpackning: Skyddande arompåse

Peugeot

Franska Peugeot förenar årtionden av expertis inom gastronomisk precision och kryddhantering. Utöver sina erkända kvarnverk väljer Peugeot ut förstklassiga salt- och pepparsorter som matchar deras redskap och skapar en fulländad smakupplevelse i både professionella kök och hemmakök.