Giffard Syrup Björnbär / Mure FL 100

Giffard björnbärssirap till cocktails, lemonader och desserter

Giffard björnbär/mûre-sirap är framställd på en ren sockersirapsbas kombinerad med naturliga aromer och koncentrerad björnbärsjuice, motsvarande minst 17 % juiceekvivalens. Sirapen presenterar sig med en djup granatröd färg och diskreta blåaktiga nyanser. Doften är aromatisk och inbjudande med toner av mogna bär och lätt syltad frukt. I munnen upplevs en fyllig, mjuk och rund bärsmak, där den naturliga sötman balanseras av en lätt syrlig, jordig och floral karaktär.

I baren fungerar sirapen som en stabil smak- och strukturgivare. Den jämna viskositeten hjälper till att binda samman vätskor, syra och kolsyra, vilket ger en harmonisk munkänsla i både skakade drinkar och byggda highballs. Vid omrörning eller skakning fördelar sig sirapen lätt i vätskan och tillför serveringen en vacker, rubinröd lyster samt en långvarig fruktarom.

Sirapen är särskilt lämplig för klassiska och moderna serveringar som Bramble, Kir- och Kir Royale-varianter, Blackberry Collins, gin highballs samt cassis- och björnbärslemonader. I alkoholfria mocktails, spritz med kolsyrat vatten och fräscha smoothies tillför den fyllighet, djup och en aptitretande färg. I det söta köket kan sirapen användas som topping på yoghurt och vaniljglass, till fruktsåser, sorbet och granité samt till glasering och fuktning av tårtbottnar.

• Volym: 100 cl
• Typ: Sockersirap med naturlig fruktarom och koncentrerad fruktjuice
• Smakprofil: Fyllig och balanserad björnbär med söta och syrliga bärnoter
• Färg: Djup granatröd med blåaktiga nyanser
• Användning: Cocktails, mocktails, spritz, lemonader, smoothies och desserter
• Dosering: Rek. 2–3 cl per drink eller 2–4 cl i lemonader och läsk

Giffard

Giffard har sedan 1885 tillverkat förstklassiga likörer och siraper i Frankrike. Med fokus på autentiska råvaror, traditionella tillverkningsmetoder och rena smakprofiler används Giffards produkter av professionella bartenders, baristor och matentusiaster världen över.