Durumvetemjöl Semolina Halvgrov Säck 10 kg

Halvgrovt durumvetemjöl semolina för autentisk pasta och krispigt bakverk

Detta halvgrovt malda durumvetemjöl (semolina) är det perfekta valet när du vill ge dina hemgjorda pasta- och brödrecept en tydlig struktur, en gyllene ton och en djup, fyllig vetesmak. Mjölet är malt av hårdvete (durum), vilket ger en stark glutenstruktur som tål värmebehandling och bevarar ett perfekt tuggmotstånd i den färdiga rätten.

Inom det italienska köket och modernt bageri är semolina uppskattat för sin mångsidighet. Den halvgrovt malda texturen ger en behaglig, lätt kornig känsla som gör mjölet särskilt lämpligt för tillverkning av färsk pasta såsom fettuccine, tagliatelle, ravioli och gnocchi. Pasta gjord på semolina håller formen utmärkt vid kokning och får den eftertraktade al dente-känslan, samtidigt som den sträva ytan fångar upp såser och oljor på bästa sätt.

Utöver pasta är mjölet ett fantastiskt inslag i brödbaket. Tillsätt det i surdegsbröd, ciabatta, focaccia eller pizzadeg för att få en krispig, gyllene skorpa och ett saftigt inkråm med härlig elasticitet. Mjölet kan även användas som utbakningsmjöl på bakplåtar och pizzaspadar för att förhindra att degen fastnar under hantering och gräddning.

Produkten levereras i en rejäl 10 kg säck, vilket gör den utmärkt för restauranger, pizzerior, caféer, storkök och hängivna matentusiaster som hanterar större volymer och kräver jämn, hög kvalitet i varje servering.

• Produkttyp: Halvgrovt durumvetemjöl semolina
• Innehåll: 10 kg säck
• Användning: Färsk pasta, pizzadeg, rustika matbröd och bakverk
• Egenskaper: Ger bra tuggmotstånd, gyllene inkråm och krispig skorpa

HavnemØL

HavnemØL levererar specialmjöl och spannmålsprodukter av hög kvalitet till professionella kök och passionerade bagare, där råvarans renhet och bakegenskaper står i centrum.